Заказать обратный звонок
расширенный поиск
Заказать обратный звонок

Исследование рынка овощей

26.04.2018

Рынок овощей России

На овощном рынке России в 2017 году по многим товарным категориям был отмечен значительный рост. Увеличилось производство тепличных светокультур, а основные позиции овощной продукции, выращенной в открытом грунте, уменьшились. Рост объемов выпуска светокультур обусловлен повышенным спросом на российские овощи, расширением площадей под посадку, увеличением помещений под теплицы и их современную модернизацию.

Овощной рынок России

При проведении маркетинговых исследований овощей они разбиваются на две большие группы – растения открытого грунта и тепличные растения, а также по видам. По заключению известных аналитиков отрасли, объем овощной продукции, выращенной на открытом грунте, в 2017 году снизился на 8% - за счет уменьшения площадей под посадку и составил 6,3 млн. тонн (в 2016 году, по данным Министерства сельского хозяйства, было собрано 6,8 млн. тонн). Под посадку картофеля было отведено 268,4 тыс.га – на 9,7% меньше, чем в 2016 году. Урожайность в 2017 году составила 23,56 тонн/га (в 2016 году этот показатель равнялся 21,69 тонн/га). Количество других культур, собранных с открытого грунта сельскохозяйственными предприятиями и фермерскими хозяйствами в 2017 году, составило 3,6 млн.тонн (в 2016 – 4,0 млн. тонн).

Объем собранных тепличных овощей в 2017 году, наоборот, увеличился на 24% (около 550 тыс.тонн), по сравнению с 2016 годом. Такая тенденция роста агропродовольственного рынка России в этой категории обусловлена активной постройкой и модернизацией помещений под высадку в закрытый грунт.

Основными товарными группами, влияющими на показатели рынка в целом, являются картофель, капуста, лук, свекла, морковь, кабачки, огурцы и помидоры, горох, высаженные в открытый грунт. В тепличной категории основными группами в 2017 году стали огурцы (380 тыс.тонн) и томаты (160 тыс. тонн).

Основные тенденции рынка овощей

Анализ овощного рынка показал такие основные тенденции в 2017 году:

  • Увеличились объемы выращивания тепличных огурцов и томатов, и такая же ситуация прогнозируется и в будущем году.
  • Снизилось количество овощей, выращенных на открытом грунте.
  • Цены на картофель были нестабильными, и среднерыночная стоимость заметно отличалась в различных регионах.
  • Самыми продуктивными регионами, поставляющими плодоовощную продукцию в 2017 году, стали Краснодарский и Ставропольский край, Липецкая область, Башкирия.
  • Благодаря значительному увеличению количества выращиваемых тепличных светокультур, перераспределились доли рынка – российские производители уверенно вытесняют зарубежных. Если темпы роста будут такими же и в следующих годах, то к 2020 году, по мнению экспертов сельскохозяйственной отрасли, российские овощные культуры полностью вытеснят импортные.

Аналитики прогнозируют дальнейшее развитие овощного рынка в России, чему способствуют такие факторы, как повышение спроса на овощи, выращенные в теплицах и на открытой земле, возврат турецких импортеров, модернизация отечественных производственных мощностей.

Анализ рынка светокультур

По информации основных производителей светокультур до 2016 года самыми рентабельными были огурцы (до 40%), поэтому сельскохозяйственные компании и фермерские (крестьянские) хозяйства отдавали им предпочтение. Ежегодное увеличение спроса на огурцы, выращенные на закрытом грунте, был обусловлен значительным уменьшением импортной продукции этой категории (российские овощи практически вытеснили с рынка европейскую продукцию, затем турецкую).

Спрос на овощи в России постоянно растет. В 2017 году было выращено 524 тыс.тонн огурцов, а в 2018 году прогнозируется увеличение производства на 5-8% (примерно на 7-10 тыс.тонн). Запрет на турецкие огурцы укрепил позиции российских агропромышленников, но в конце прошлого года это ограничение было снято. Общий рост емкости по тепличным огурцам за прошлый год составил 10% (российского и импортного).

Заметно выросли позиции томатов, выращенных в промышленных и бытовых теплицах - прирост составил более 17%, и эксперты отрасли прогнозируют его дальнейший рост и в этом году примерно на таком же уровне. С учетом такой тенденции общий объем тепличных томатов может составить примерно 290 тыс.тонн. Позиции российских производителей укрепляют введенные Минсельхозом квоты на турецкие поставки и контроль предприятий, продукция которых допущена к ввозу в Российскую Федерацию.

Рост производства основных светокультур стал возможен благодаря расширению производственных площадей и применению новых технологий в создании оптимальных круглогодичных условий для выращивания. По данным крупных операторов рынка системами досветки были оборудованы более 14% всех теплиц и в этом году переоборудование и модернизация будут активно продолжаться. Несмотря на быстрый рост производительности, разброс в сезонных ценах достаточно велик. В летнее время цена огурцов колебалась в пределах 20-30 рублей за килограмм, а в зимние месяцы достигала 120-160 рублей за килограмм.

Импорт и экспорт овощной продукции в 2017 году

По данным ФТС, импорт свежих овощей в РФ вырос на 17%, по сравнению с цифрами прошлого года. Рост поставок из-за границы обусловлен отменой ограничений на турецкую импортную продукцию и установлением деловых связей с Китаем, Египтом, Молдавией. Белорусский экспорт в РФ сократился до 540 тыс.тонн, что на 90 тыс. тонн меньше, по сравнению с прошедшим периодом. Китай занял третье место по величине экспорта томатов, лука и других культур в РФ.

Отчеты по теме:
Все отчеты по теме